Tätä kakkua oon teheny joskus 10 vuotta sitten. Kokkeilin nyt uuestaan ja totesin, että muistikuva on pysyny oikianlaisena. Ainut juttu oli tuo marmelaadi... Se kannattaa laittaa siten, että se jää taikinan sissään.

Elisabeth-kakku

200 g voita

1 ½ dl sokeria

3 munaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

150 g marmeladia (paistonkestävää)

Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri ja lisää taikinaan. Laita voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan kerroksittain taikinaa ja marmeladia. Paista 175 asteessa noin tunti.