Ja voittajaksi kermakakku-kilipailussa seleviytyi resepti nro 3! Tuomariston kommentteja: kuohkea, maukas kakku. Mukava sävväys kardemummaa ja sitruunaa. Kaks muuta reseptiä joutaa paperinkerräykseen.
Huomaa, että taikinnaan ei käytetä margariinia tai voita. Ainut rasva on kermassa.
Kermakakku
3 kananmunaa
1½ dl sokeria
2 dl kuohukermaa tai ranskankermaa
2½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 tl kardemummaa
1 tl raastettua sitruunankuorta
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää kerma hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne varovasti sekoittaen taikinaan. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun vuokaan. Paista 180 asteessa noin 40 minuuttia.
Kommentit