Lähettiin Puoliskon kanssa perjantaina Pulukkillaan Puoliskon vanahempien mökille. Aattelin, että jottain ois kiva viiä tuliaisiksi. Tekasin aamulla tällasen piirakan, ei menny kauaa. Kaiken lisäksi anopintekele rakastaa puolukoita... Nii, ja olihan tää hyvvääki, melekeen se meni jo maistellessa.
Sydänystävän marjapiirakka
1 dl juoksevaa margariinia
1 muna
½ dl sokeria
1 dl ruisleseitä
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
2-3 dl puolukoita (tai muita marjoja)
200 g kermaviiliä tai maustamatonta tuorejuustoa
1 muna
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
Sekoita juoksevan margariinin joukkoon muna, sokeri, leseet ja vehnäjauhot, joiden joukkoon leivinjauhe on sekoitettu. Sekoita taikina tasaiseksi. Painele se voidellun piirakkavuoan (24 cm) pohjalle ja reunoille. Käytä apuna jauhoja.
Levitä marjat taikinan päälle. Sekoita täytteen muut aineet keskenään ja kaada marjojen päälle. Paista 200-asteisen uunin alatasossa 30-35 minuuttia.
Kommentit