Luppailin eilen kertua myös näistä tommaateista. Nää soppii esim. alkupalaksi tai lisäkkeeksi. On makosia, jos sattuuu fetasta tykkäämään.

96462.jpg

Tomaatteja kreikkalaiseen tapaan   (2:lle)

2 pihvitomaattia

½ tl suolaa

1 mm pippuria

1-2 valkosipulinkynttä

4 tuoreen basilikan oksaa  tai

1 tl kuivattua basilikaa

100 g fetajuustoa

Huuhtele tomaatit ja jaa ne puolikkaiksi. Laita puolikkaat vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Lisää suolaa, pippuria ja puristettua valkosipulia tasaisesti tomaatinpuolikkaiden päälle. Silppua basilikanlehdet. Laita silppu tomaattien päälle (tai ripottele kuivattua). Jaa fetajuusto paloihin ja laita ne päälimmäiseksi. Kuumenna mikrossa täydellä teholla 3-4 minuuttia.