Hokasimpa sitte, että tästä kakusta jäi kuva ottamatta. Palat on jo pakkasessa, joten se siitä.

Tästä tullee iso kakku (Tupperin 2,5 litran vuoka on hyvä) tai sitte voi tehä kaks pienempää. Maku on kakun nimen mukanen eli pehemiä.

 

Pehmeä maustekakku

3 munaa

3 dl sokeria

1 tl kardemummaa

1 ½ tl kanelia

1 ½ tl inkivääriä

75 g voisulaa

4 ½ dl kermaa

1 ½ tl leivinjauhetta

6 3/4 dl vehnäjauhoja

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää mausteet ja sen jälkeen voisula ja kerma. Lisää viimeiseksi joukkoon vehnäjauhot, joihin on lisätty leivinjauhe. Kaada voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa vajaa tunti.