Pähkinäleivät   (40-50 kpl)

150 g margariinia

1 dl sokeria

1 muna

3½ - 4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

50 g hienonnettua pähkinää

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna ja sekoita. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikinaan pähkinä. Pyöritä taikinasta tasakokoisia palloja leivinpaperille pellille. Paina pallot haarukan avulla litteiksi. Paista 200 asteessa 10 minuuttia kullanruskeiksi.