Nämä kakut on leiponu Puolisko. Toimin neuvonantajana. Taikina jaettiin kahteen litran vuokaan.

1167283.jpg

Kirsikkakakku

250 g voita

2½ dl sokeria

4 munaa

sitruunan raastettu kuori

2 rkl kirsikkalientä

5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 dl punaisia säilykekirsikoita

100 g hasselpähkinärouhetta

1 dl kookoshiutaleita

Voi-sokerivaahtoon lisätään munat voimakkaasti vatkaten. Jauhot ja liemi sekä hedelmät lisätään vuorotellen. Paistetaan voidellussa ja jauhotetussa 1,8 litran vuoassa 175 asteisessa uunissa 45-60 minuuttia.