Mokkapaloja hieman erilailla. Koitin leikata kaikista tajottavista pieniä paloja, jotta vieraat vois maistella useampaa sorttia. Kyllä näitä vois tehä toistekki.

Koristeeksi laitoin kahvipapukarkkeja. Resepti, yllätys yllätys, K. Roinisen kirijasta.

Mausteiset mokkaleivokset (n. 30 kpl)

250 g margariinia tai voita

3 dl fariinisokeria

3 munaa

4 dl vehnäjauhoja

1 dl kookoshiutaleita

1 tl kanelia

1 tl kardemummaa

2 tl leivinjauhetta

1 dl vahvaa kahvia

Kostutus:

n. 1 dl sokerilla maustettua mietoa kahvia

Pinnalle:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 rkl erittäin vahvaa kahvia

2 dl tomusokeria

1 tl vaniljasokeria

Koristelu:

suklaamakeisia tms.

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahdon joukkoon yhdessä kahvin kanssa. Sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat. Levitä taikina leivinpaperin päälle n. 30x30 cm:n vuokaan. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla 20-30 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kostuta levy kahvilla. Vatkaa tuorejuuston joukkoon kylmä kahvi, tomusokeri ja vaniljasokeri. Levitä seos levylle. Leikkaa levy terävällä veitsellä neliöiksi ja koristele haluamillasi suklaamakeisilla.