Nonniin, se alako viimene vuosi leipuri-kondiittoriopintoja. Ens kevväänä pittäis olla valamis ammattiin.

Täsä on eka työni tältä syksyltä: leipäkori. Korin sisällä oleva pörriäinen on irtonainen. Raukalta irtos toinen siipi kuletuksesa (pyörän tarakalla).

1818630.jpg

Lisäys: Tähän tehhään kaks taikinaa (vehenäjauhoja, vettä, rasvaa ja soijalesitiiniä; tumma väri saahaan kaakaojauheella). Kaulataan taikinat, leikataan nauhoja, jotka punotaan. Punos asetettaan kuluhon tms. päälle, siistittään reunat ja tehhään reunus (mulla kukan terälehet + ohut nauha). Sitte uuniin, noin tunnin päästä irrotettaan kuluho ja käännetään kori oikeinpäin. Jatketaan paistamista, kunnes kypsää ja saanu väriä. Koristeet tehhään sammoista taikinoista ja paistettaan uunissa. Koristeet liimataan kiinni korriin ja koko kommeus lakataan. Tosi hauskaa näpertämistä!