Tätä kääretorttua oon teheny aika ajoin ja aina onnistuu. Makuki on ihanan raikas (appelsiini).

 

Super-unelma

Pohja:

4 kananmunaa

1 ½ dl sokeria

3 rkl perunajauhoja

4 rkl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

200 g appelsiini-tuorejuustoa

2 rkl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

3 dl kuohukermaa

Koristelu:

kermavaahtoa

suklaarouhetta

cocktailkirsikoita

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne munavaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Levitä taikina öljyllä voidellulle leivinpaperille uunipellille. Paista 200 asteessa 10 minuuttia. Kumoa pohja sokeroidulle leivinpaperille ja irrota pohjapaperi heti. Anna pohjan jäähtyä ja valmista sillä aikaa täyte.

Sekoita juustoon sokerit ja vaahdotettu kerma. Levitä täyte jäähtyneelle pohjalle ja kääri pohja rullalle leivinpaperin avulla. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti tai seuraavaan päivään. Leikkaa rullan päät siisteiksi ja nosta rulla tarjoiluvadille. Koristele.