Mulla sattuu nimipäivä naistenviikolle. Koska ko. päivänä oon töisä, nii kahavittelupäiväksi piti valita sunnuntai, joka on vappaa. Kokkeilen taas usiampaa reseptiä ja koemaistajina toimii - toivottavasti lukuisa - joukko ystäviäni (ei jäis itelle nii palijoa syömistä). Eli nää, joka tunnet mut henk.koht., tervetulua kahaveelle sunnuntaina!

Tein jo valamiiksi pikkuleipiä, ne ku säilyy pitempään (ovat hyväsä tallesa). Laitan kuvia, kuhan saan asennettua konneelle lissää ohojelmia.

 

Raesokeripyörykät   (n. 40 kpl)

200 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

2 munaa

2 tl leivinjauhetta

6 ½ dl vehnäjauhoja

(1-2 tl kanelia)

Pinnalle: raesokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen välillä voimakkaasti vatkaten. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauhot keskenään ja lisää seos muitten aineitten joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi.

Leivo taikinasta tanko ja jaa se 40 tasakokoiseen palaan. Pyörittele pulliksi ja kierittele ne raesokerissa. Nosta pyörykät leivinpaperilla peitetylle pellille. Painele niitä kevyesti.

Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia tai kunnes pikkuleivät tuntuvat kypsiltä.