Ja taas kokkeiluja RuokaPirkka-lehestä. Ikävä kyllä mulla ei oo nyt kameraa käytössä, joten kuvat jää ottamatta. Yritän korjata tilanteen mahollisimman pian.

Täsä kastikkeesa yhistyy monta makua, mutta maut on mietoja. Vähän erilaisempaa.

 

Broileri-banaanikorma  (4 annosta)

450 g broilerin fileesuikaleita

1 rkl öljyä

1 tlk (350 g) Pirkka Aasia kormakastiketta

100 g sipulikuutioita (pakaste)

2 rkl limetin mehua

1 iso banaani

1 dl cashewpähkinöitä

Pinnalle:

tuoretta korianteria tai persiljaa

Ruskista broilerisuikaleet pannulla kahdessa erässä. Lisää joukkoon sipulit ja kormakastike. Anna kiehua muutama minuutti. Mausta kastike limetin mehulla. Viipaloi banaani. Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Lisää banaanit ja pähkinät kastikkeeseen. Ripottele pinnalle hienonnettua korianteria tai persiljaa. Tarjoa kardemummariisin  ja vaalean leivän kanssa.