Täsä on hyvä piirakan ohoje.

Mokkapalat

3 munaa

4 ½ dl sokeria

2 1/3 dl maitoa

6 3/4 dl vehnäjauhoja

2 tl kaakaojauhetta

3 tl leivinjauhetta

3 tl vaniljasokeria

200 g sulatettua voita

Kuorrutus:

3 ½ dl tomusokeria

4 rkl sulatettua voita

4 rkl kylmää kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

1 tl vanilliinisokeria

Pinnalle:

nonparelleja, kookoshiutaleita yms.

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää joukkoon maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää viimeiseksi voi ja sekoita tasaiseksi. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 200 asteessa.

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään. Levitä jäähtyneen piirakan päälle. Koristele.